Pilzcremesuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Pilze; z.B. Champignons Stücke
1		Zwiebel; klein geschnitten
2		Knoblauchzehen durchgepresst
2	Esslöffel	Öl
		Pfeffer
		Salz
2		Tomaten; gehäutet, entkernt Stücke
1	Liter	Wasser; warm
100	Milliliter	Provamel Soya Cuisine pflanzlicher Sahnersatz

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Kategorien
!	Suppe
	Pilz
	Gemüse

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Pilzcremesuppe Hauptspeise: Straußenmedaillons in Erdnußsoße und gedünstetem Radicchio Dessert: Erdbeertraum mit Melone Zubereitung der Suppe: Pilzcremesuppe Die geputzten Pilze in Olivenöl anschwitzen, mit Sahne auffüllen, einkochen, mit einem Schuß Weißwein, einem halben Brühwürfel, Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren. Als Garnitur einige frisch gehackte Kräuter darüber streuen und in einem tiefen Teller anrichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Pilzcremesuppe
Hauptspeise:
Straußenmedaillons in Erdnußsoße und gedünstetem Radicchio
Dessert:
Erdbeertraum mit Melone

Zubereitung der Suppe:
Pilzcremesuppe

Die geputzten Pilze in Olivenöl anschwitzen, mit Sahne auffüllen,
einkochen, mit einem Schuß Weißwein, einem halben Brühwürfel, Salz und
Pfeffer abschmecken und pürieren. Als Garnitur einige frisch gehackte
Kräuter darüber streuen und in einem tiefen Teller anrichten.

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