Sauerkraut a la Mexico

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SAUERKRAUT A LA MEXICO
400	Gramm	Sauerkraut
2		Zwiebeln, groß
		Butterschmalz
0.3	Liter	Tomatensaft
		Pfeffer
		Paprikapulver
		Tabasco
200	Gramm	Rote Bohnen; (aus der Dose)
200	Gramm	Gemüsemais; (aus der Dose)
400	Gramm	Roastbeef; in Scheiben
8	Scheibe	Roggentoast; ohne Rinde
		etwas Salat
		Butter

....

Kategorien
	Vorspeise
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Fido 2:2487/3008.6 Cooknet - 235 Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen und weich dünsten. Mit Pfeffer, Paprika und Tabasco kräftig würzen. Rote Bohnen, Gemüsemais und Sauerkraut untermischen und einige Minuten weiterdünsten. In der Zwischenzeit das Toastbrot in Dreiecke schneiden und in etwas Butter rösten. Roastbeef und Toastdreiecke auf Tellern anrichten und die Sauerkrautmischung in der Mitte anhäufeln. Den Salat in feine Streifen schneiden und die Teller damit garnieren.

Zubereitung:

Fido 2:2487/3008.6 Cooknet - 235

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne
mit Butterschmalz anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen und weich
dünsten. Mit Pfeffer, Paprika und Tabasco kräftig würzen.

Rote Bohnen, Gemüsemais und Sauerkraut untermischen und einige
Minuten weiterdünsten.

In der Zwischenzeit das Toastbrot in Dreiecke schneiden und in etwas
Butter rösten.

Roastbeef und Toastdreiecke auf Tellern anrichten und die
Sauerkrautmischung in der Mitte anhäufeln.

Den Salat in feine Streifen schneiden und die Teller damit garnieren.

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