Champignon-Chnebeli

Rezept für 12 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHAMPIGNONCHNEBELI
250	Gramm	Blätterteig
1	Teelöffel	Öl
50	Gramm	Schinken
1		Zwiebel
150	Gramm	Champignon
1	Esslöffel	Mehl
50	Milliliter	Bouillon
		Pfeffer
		Etwas Petersilie
1		Ei
		Einige Pinienkerne
		FÜLLUNG
		GARNITUR

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Blätterteig

Zubereitung:
.	Teig rechteckig auswallen und in 6 etwa gleich große Quadrate teilen. Anschließend die Quadrate diagonal trennen, daß 12 Dreiecke entstehen. Schinken und Zwiebel fein hacken, zusammen anbraten und fein geschnittene Champignons zugeben. Mehl darüberstreuen, mit Bouillon ablöschen und 2-3 Minuten dünsten. Mit Pfeffer und feinst gehackter Petersilie würzen und auskühlen lassen. Füllung auf die Dreiecke verteilen und diese von der Breitseite her aufrollen. Die Chnebeli (Stangen) mit Ei bestreichen und mit Pinienkernen garnieren. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 20 Minuten backen. Dazu: Saisonsalate

Zubereitung:

Teig rechteckig auswallen und in 6 etwa gleich große Quadrate
teilen. Anschließend die Quadrate diagonal trennen, daß 12 Dreiecke
entstehen.

Schinken und Zwiebel fein hacken, zusammen anbraten und fein
geschnittene Champignons zugeben. Mehl darüberstreuen, mit Bouillon
ablöschen und 2-3 Minuten dünsten. Mit Pfeffer und feinst gehackter
Petersilie würzen und auskühlen lassen.

Füllung auf die Dreiecke verteilen und diese von der Breitseite her
aufrollen. Die Chnebeli (Stangen) mit Ei bestreichen und mit
Pinienkernen garnieren.

Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 20 Minuten backen.

Dazu: Saisonsalate

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