Curry-Krapfen

Rezept für 4 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CURRYKRAPFEN
250	Gramm	Blätterteig
1		Eier
1	Esslöffel	Öl
1		Zwiebel
200	Gramm	Geschnetzeltes Pouletfleisch
1	klein	Apfel
1	Teelöffel	Mehl
1	Teelöffel	Curry
100	Milliliter	Bouillon
		FÜLLUNG

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Blätterteig

Zubereitung:
.	Gehackte Zwiebel mit dem Pouletgeschnetzelten anbraten. Apfel schälen, in feine Scheiben schneiden und zugeben. Mit etwas Mehl bestäuben, würzen und mit Bouillon ablöschen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Teig achteckig auswallen und vierteln. Ausgekühlte Fuellung auf die Teigflächen verteilen. Krapfen formen und mit Ei bepinselte Ränder gut verschließen. Das Ganze mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen. Dazu: Saisonsalate

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel mit dem Pouletgeschnetzelten anbraten. Apfel schälen,
in feine Scheiben schneiden und zugeben. Mit etwas Mehl bestäuben,
würzen und mit Bouillon ablöschen. Köcheln lassen, bis die
Flüssigkeit verdampft ist.

Teig achteckig auswallen und vierteln. Ausgekühlte Fuellung auf die
Teigflächen verteilen. Krapfen formen und mit Ei bepinselte Ränder gut
verschließen. Das Ganze mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrfach
einstechen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen.

Dazu: Saisonsalate

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