Rezept für 1 - Rezept
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| . | Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Rinderfilet an einer Schnittlauch-Joghurt-Soße Dessert: Gummibärchen-Schoko-Kadayif auf Pfirsichragout Zubereitung der Hauptspeise: Rinderfilet an einer Schnittlauch-Joghurt-Soße Das Rinderfilet würzen, in Olivenöl anbraten und 10 Min. im Ofen bei 180°C garen. Die geschnittenen Pilze in Butter anschwitzen, würzen und zum Schluß etwas gehackten Schnittlauch dazugeben. Einen Teil des gewaschenen Rucola in einer Marinade aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Öl, Salz und Pfeffer schwenken, den anderen Teil kurz fritieren und auf dem Rinderfilet anrichten. Für die Soße einen Becher Joghurt mit gehacktem Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schnittlauchblüten als Verzierung am Tellerrand anrichten. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1996 Cardonnay Vin de Pays des Coteaux de L`ArdÞche Louis Latour aus Frankreich |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht