Rezept für 4 - Portionen
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| . | 1 ts Bohnenkraut; getrocknet + gerebbelt Die Zutaten sind für 4-6 Personen bemessen: Weiße Bohnen am Abend vorher waschen, in 2l Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser, Bohnenkraut und Lorbeer 1 Stunde kochen. Zwiebeln, Suppengrün und Kartoffeln putzen und schälen, waschen und kleinschneiden. Zusammen mit Fleisch, Backfplaumen und Suppenextrakt zu den Bohnen geben. 1 Stunde weiterkochen lassen. Fleisch aus der Suppe nehmen, vom Knochen lösen, in Stücke schneiden und zurückgeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und eventuell noch Jodsalz abschmecken. Nach dieser gehaltvollen Suppe wirkt ein gut gekühlter Aquavit bekömmlich. Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 634 :Kilojoule: 2649 :Eiweiß/g: 58 :Kohlenhydrate/g: 75 :Fett/g: 10 :Broteinheiten: 6 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht