Elisen-Lebkuchen

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Rezept für 35 - STCK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  ELISENLEBKUCHEN
75 Gramm Zitronat
50 Gramm Orangeat
2 Eier; Gew.-Kl. 3
100 Gramm Puderzucker; (1)
50 Gramm Puderzucker; (2)
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Nelken; gemahlen
1 Prise Muskatblüte
0.5 Zitrone; die Schale davon
100 Gramm Mandeln; gemahlen
125 Gramm Haselnüsse; gemahlen
1 Prise Backpulver
35 Back-Oblaten; (44mm Durchm.)
100 Gramm Halbbitter-Kuvertüre
1 Esslöffel Mandelblättchen
1 Esslöffel Rum
9 Belegkirschen
1 Esslöffel heißes Wasser (3)
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Mandeln
  Nüsse
  Weihnachten
Zubereitung:
. Zitronat und Orangeat hacken. Eier, Puderzucker (1), Gewürze und Zitrone
cremig schlagen. Mandeln, Nüsse, Backpulver, Zitronat und Orangeat
unterrühren. Ca. 30 Minuten ruhenlassen.

Obladen auf ein Backblech legen. Aus dem Teig kleine Häufchen daraufsetzen.
Im heißen Backofen 25 bsi 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken und schmelzen. Hälfte der Plätzchen mit Kuvertüre
überziehen und mit Mandeln verzieren. Puderzucker (2), Rum und Wasser (3)
verrühren. Übrige Plätzchen damit überziehen und mit je 1/2 Kirsche
verzieren.

:Pro Person ca. : 90 kcal
:Pro Person ca. : 370 kJoule
:Eiweis : 2 Gramm
:Fett : 5 Gramm
:Kohlenhydrate : 9 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde
:E-Herd: Grad: 150
:Gas-Herd: Stufe: 1
:Umluft: Grad: 125

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