Kartoffel-Apfel-Auflauf (Puding iz Kartofelja i Jablok)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	Mehlige Kartoffeln ungeschäl
0.3	Teelöffel	Muskat
175	Milliliter	Milch
450	Gramm	Säuerliche Äpfel
100	Gramm	Butter
2	Teelöffel	Zucker
50	Milliliter	Crčme double
25	Gramm	Paniermehl

....

Kategorien
!	Äpfel
	Auflauf
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln in Wasser gar kochen. Die geschälten und entkernten Äpfel in der Zwischenzeit in einem zweiten Topf in 75 Gramm Butter weich dünsten. Die heißen Äpfel mit dem Zucker und Muskat mischen und beiseite stellen. Die Kartoffeln abgießen und schälen, solange sie heiß sind. Zusammen mit der Milch zu einem glatten Pueree verarbeiten. Die Äpfel samt Butter und die Crème double unterheben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Mischung in eine Auflaufform geben. Das Paniermehl darüberstreuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. In ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Wasser gar kochen. Die geschälten und entkernten Äpfel
in der Zwischenzeit in einem zweiten Topf in 75 Gramm Butter weich dünsten.
Die heißen Äpfel mit dem Zucker und Muskat mischen und beiseite stellen.
Die Kartoffeln abgießen und schälen, solange sie heiß sind. Zusammen mit
der Milch zu einem glatten Pueree verarbeiten. Die Äpfel samt Butter und
die Crème double unterheben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die
Mischung in eine Auflaufform geben. Das Paniermehl darüberstreuen und die
restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. In ca. 25 Minuten goldbraun
backen.

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