Grüne-Bohnen-Eintopf

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRüNEBOHNENEINTOPF
500	Gramm	Kartoffeln; mehligkochend
		Salz
1	Teelöffel	Gekörnte Gemüsebrühe
750	Gramm	Grüne Bohnen; ersatzweise
600	Gramm	TK-Bohnen
125	Gramm	Schlagsahne; 1/2 Becher
1	Bund	Bohnenkraut
250	Gramm	geräucherte Putenbrust Aufsc
0.8	Liter	SalzWasser
		pfeffer a.d.M.

....

Kategorien
!	Suppe
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	Gemüse
	Pute
	Bohnen

Zubereitung:
.	Kartoffeln wachen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Kartoffeln im Kochwasser mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren und die Suppe mit Brühe abschmecken. Inzwischen Bohnen putzen, waschen und in sprudelndem Salzwasser 20 Minuten kochen (TK-Bohnen nur 15 Minuten). Bohnenwasser abgießen. Bohnen kurz mit kaltem Wasser begießen, damit sie die grüne Farbe behalten. Abtropfen lassen und in die Kartoffelbrühe geben. Sahne, feingehacktes Bohnenkraut und die gewürfelte Putenbrust unterrühren. Eintopf noch mal erhitzen und mit Pfeffer und evtl. Salz würzen. :Pro Person ca. : 380 kcal :Pro Person ca. : 1580 kJoule :Eiweis : 27 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 102 Gramm :Zubereitungs-Z.: 1 Stunde

Zubereitung:

Kartoffeln wachen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 15
bis 20 Minuten kochen.

Kartoffeln im Kochwasser mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren und
die Suppe mit Brühe abschmecken.

Inzwischen Bohnen putzen, waschen und in sprudelndem Salzwasser 20 Minuten
kochen (TK-Bohnen nur 15 Minuten). Bohnenwasser abgießen. Bohnen kurz mit
kaltem Wasser begießen, damit sie die grüne Farbe behalten. Abtropfen lassen
und in die Kartoffelbrühe geben.

Sahne, feingehacktes Bohnenkraut und die gewürfelte Putenbrust unterrühren.
Eintopf noch mal erhitzen und mit Pfeffer und evtl. Salz würzen.

:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1580 kJoule
:Eiweis : 27 Gramm
:Fett : 15 Gramm
:Kohlenhydrate : 102 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde

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