Nektarinen-Karotten-Konfituere

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NEKTARINENKAROTTENKONFI
1000	Gramm	Nektarinen; vorbereitet gewo
150	Milliliter	Karottensaft; frisch gepress
500	Gramm	Zucker
1	Packung	Gelfix Zwei + Eins
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Amaretto

....

Kategorien
!	Aufbau
	Karotte
	Nektarine
	Konfitüre

Zubereitung:
.	1000 g Nektarinen; vorbereitet gewogen Vorbereiten: Nektarinen kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen) und in kaltem Wasser abschrecken. Enthäuten, halbieren, entsteinen. Erforderliche Menge abwiegen. Eine Hälfte in feine Würfel schneiden, andere Hälfte pürieren. Karotten putzen, schälen, waschen und auspressen. Erforderliche Menge abmessen. Die weitere Zubereitung erfolgt mit Zucker und GelFix Zwei + Eins und Zitronensaft, diesen mitkochen, nach Anleitung auf der GelFix-Packung. Das Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Tip: Die Karottenreste lassen sich auch gut für Karottenkuchen verwenden.

Zubereitung:

1000 g Nektarinen; vorbereitet gewogen

Vorbereiten:

Nektarinen kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen)
und in kaltem Wasser abschrecken. Enthäuten, halbieren, entsteinen.
Erforderliche Menge abwiegen. Eine Hälfte in feine Würfel schneiden,
andere Hälfte pürieren.

Karotten putzen, schälen, waschen und auspressen. Erforderliche Menge
abmessen.

Die weitere Zubereitung erfolgt mit Zucker und GelFix Zwei + Eins und
Zitronensaft, diesen mitkochen, nach Anleitung auf der GelFix-Packung.

Das Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit
Twist-off-Deckeln verschließen. 5 Minuten auf dem Deckel stehen
lassen.

Tip: Die Karottenreste lassen sich auch gut für Karottenkuchen
verwenden.

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