Muffins mit Räucherlachs

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Weizenmehl
1	Esslöffel	Backpulver
1	Teelöffel	Salz
1		Ei
200	Milliliter	Buttermilch oder Joghurt mit Wasser verduennt
100	Gramm	Cottage Cheese
1	Esslöffel	Petersilie, gehackt
1	Esslöffel	Dill, gehackt
		Frischkaese
		Raeucherlachs

....

Kategorien
!	Misc.
	Gebäck
	Muffins

Zubereitung:
.	Backofen auf 200°C vorheizen. Mit Buttermilch verschlagenes Ei zur Mischung aus Mehl, Salz und Backpulver geben. Nicht zuviel rühren. Cottage-Cheese und Kräuter einrühren. In die Formen geben und 20 Minuten backen. Auf einem Drahtgitter abkühlen lasssen. Zum Servieren einen runden Deckel ausschneiden. Das Loch mit Frischkäse füllen, eine Rosette Räucherlachs darauf legen und den Deckel wieder aufsetzen. Mit frischem Dill garnieren. Mini-Versionen können als Cocktail-Happen gereicht werden. Große Muffins zum Frühstück mit extra Frischkää und mehr Lachs reichen.

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen.

Mit Buttermilch verschlagenes Ei zur Mischung aus Mehl, Salz und Backpulver
geben. Nicht zuviel rühren. Cottage-Cheese und Kräuter einrühren. In die
Formen geben und 20 Minuten backen. Auf einem Drahtgitter abkühlen lasssen.

Zum Servieren einen runden Deckel ausschneiden. Das Loch mit Frischkäse
füllen, eine Rosette Räucherlachs darauf legen und den Deckel wieder
aufsetzen. Mit frischem Dill garnieren.

Mini-Versionen können als Cocktail-Happen gereicht werden. Große Muffins
zum Frühstück mit extra Frischkää und mehr Lachs reichen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 176

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List