Zucchini-Ricotta-Muffins

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  ZUCCHINIRICOTTAMUFFINS
1.5 Tasse (250ml) Mehl
3 Teelöffel Backpulver
0.8 Teelöffel Dill
0.7 Tasse (250ml) Ricotta Käse
2 gross Eier
0.5 Tasse (250ml) Butter, geschmolzen
2 Esslöffel Zucker
0.3 Tasse (250ml) Milch
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Tasse (250ml) Zucchini, gerieben
....
Kategorien
! Gebäck
  Muffin
Zubereitung:
. Ofen auf 200°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Dill in einer
großen Schüssel gut mischen. Milch, Butter und Eier in einer kleinen
Schüssel mischen, Ricotta und Zucchini zugeben, gut verschlagen. Zu den
trockenen Zutaten geben, nur rühren bis sie benetzt sind. In gefettete
Förmchen geben und bei 200°C 15-20 min backen. Heiß servieren.

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