Curry-Geschnetzeltes mit Kürbis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CURRYGESCHNETZELTES MIT
200	Gramm	Langkornreis
		Salz
600	Gramm	Hähnchenfilet
3	Esslöffel	Öl
		weißer Pfeffer
2		Porreestangen
400	Gramm	Kürbis; oder
300	Milliliter	eingelegter Kürbis; Glas
2	Teelöffel	Curry
0.5	Liter	Klare Brühe; Instant
150	Gramm	Saure Sahne
2	Teelöffel	Speisestärke

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Reis
	Kürbis
	Curry

Zubereitung:
.	Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kürbis schälen, Kerne herausschaben, Fruchtfleisch in Würfel schneiden (eingelegten Kürbis abtropfen lassen). Porree und Kürbis im Bratfett andünsten. Mit Curry bestäuben und mit Brühe ablöschen. Ca. 5 Minuten garen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und das Gemüse damit binden. Fleisch wieder zufügen, erwärmen und alles abschmecken. Reis abtropfen lassen und unterheben. :Pro Person ca. : 490 kcal :Pro Person ca. : 2050 kJoule :Zubereitungs-Z.: 35 Minuten

Zubereitung:

Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen,
trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin
goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kürbis schälen, Kerne
herausschaben, Fruchtfleisch in Würfel schneiden (eingelegten Kürbis
abtropfen lassen).

Porree und Kürbis im Bratfett andünsten. Mit Curry bestäuben und mit Brühe
ablöschen. Ca. 5 Minuten garen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und
das Gemüse damit binden.

Fleisch wieder zufügen, erwärmen und alles abschmecken. Reis abtropfen
lassen und unterheben.

:Pro Person ca. : 490 kcal
:Pro Person ca. : 2050 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 35 Minuten

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