Dreikornbrot

Rezept für 2 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Weizenmehl
150	Gramm	Weizenvollkornmehl
100	Gramm	Roggenvollkornmehl
100	Gramm	Gerstenvollkornmehl
10	Gramm	;Vollmeersalz
25	Gramm	Hefe
300	Milliliter	;Wasser; lauwarm

....

Kategorien
!	Aufbau
	Brot
	Getreide

Zubereitung:
.	2 Ton-Blomentöpfe Durchmesser - 12 Weizenschrot, Sesamsamen und Hirseflocken mit der Hefe, Salz ud Zucker in einer Schüssel mischen. Die Eier und die lauwarme Milch mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Die Blumentöpfe gut ausfetten, das Loch mit einem Stück Alufolie bedecken. Den Teig durchkneten, halbiren und in die Töpfe geben. Kreuzweise mit einem Messer einschneiden, mit Sesamsamen bestreuen und nochmals 40 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Im Backofen 40 bis 45 Minuten backen. Evtl. mit Pergamentpapier zum Ende der Backzeit abdecken. :Pro Person ca. : 103 kcal :Pro Person ca. : 432 kJoule :E-Herd: Grad: 300 :Gas: Stufe: 3

Zubereitung:

2 Ton-Blomentöpfe Durchmesser - 12

Weizenschrot, Sesamsamen und Hirseflocken mit der Hefe, Salz ud Zucker in
einer Schüssel mischen. Die Eier und die lauwarme Milch mit den Knethaken
des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem
warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Die Blumentöpfe gut ausfetten, das Loch mit einem Stück Alufolie bedecken.
Den Teig durchkneten, halbiren und in die Töpfe geben. Kreuzweise mit einem
Messer einschneiden, mit Sesamsamen bestreuen und nochmals 40 Minuten gehen
lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Im Backofen 40 bis 45 Minuten backen. Evtl. mit Pergamentpapier zum Ende der
Backzeit abdecken.

:Pro Person ca. : 103 kcal
:Pro Person ca. : 432 kJoule
:E-Herd: Grad: 300
:Gas: Stufe: 3

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