Kalbßchnitzel in Tomatensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kalbßchnitzel
1		Zwiebel, kleingehackt
2		Knoblauchzehen, fein gehackt
		Olivenöl
400	Gramm	Tomaten, püriert
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
		Oregano
150	klein	Schwarze Oliven
		Mehl

....

Kategorien
!	Fleisch
	Kalb
	Italien

Zubereitung:
.	:Pro Person ca. : 422 kcal :Pro Person ca. : 1767 kJoule Das Fleisch von jeglichem Fett befreien. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Das Tomatenpüree, etwas Salz, Pfeffer und Oregano sowie die Oliven hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Schnitzel leicht in Mehl wenden. Etwas Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten gut anbraten. Das Fleisch in die Tomatensauce geben, öfter wenden und einige Minuten schmoren lassen.

Zubereitung:

:Pro Person ca. : 422 kcal
:Pro Person ca. : 1767 kJoule

Das Fleisch von jeglichem Fett befreien. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl
glasig dünsten. Das Tomatenpüree, etwas Salz, Pfeffer und Oregano sowie
die Oliven hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Schnitzel leicht
in Mehl wenden. Etwas Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die
Schnitzel darin von beiden Seiten gut anbraten. Das Fleisch in die
Tomatensauce geben, öfter wenden und einige Minuten schmoren lassen.

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