Genüser Maronenkuchen

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GENüSER MARONENKUCHEN
0.5	Kilo	Maronenmehl; (erhältlich in
1	Prise	Salz
1	Teelöffel	Fenchelsamen
80	Gramm	Rosinen; in etwas warmem Was
60	Gramm	Pinienkerne
0.5	Teelöffel	Zimtpulver (nach Belieben)
2	Esslöffel	Olivenöl
		Puderzucker; zum Bestäuben

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Italien
	Kastanie

Zubereitung:
.	0.5 kg Maronenmehl; (erhältlich in guten italienis 80 g Rosinen; in etwas warmem Wasser eingewe Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen. Den Ofen auf 200°C/Gas Stufe 6 vorheizen. Das Mehl mit dem Salz und den Fenchelsamen in eine Schüssel geben. Mit etwas lauwarmem Wasser (das Einweichwasser der Rosinen verwenden) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Rosinen, Pinienkerne und zum Schluß den Zimt dazugeben und gründlich einarbeiten. Eine Backform gut ausbuttern, den Teig hineinfüllen und mit Olivenöl beträufeln. Etwa 20 Minuten im ziemlich heißen Ofen backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Die natürliche Süße der Maronen macht die Zugabe von Zucker überflüssig. Sie können aber den fertigen Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

0.5 kg Maronenmehl; (erhältlich in guten italienis
80 g Rosinen; in etwas warmem Wasser eingewe

Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen.

Den Ofen auf 200°C/Gas Stufe 6 vorheizen. Das Mehl mit dem Salz und den
Fenchelsamen in eine Schüssel geben. Mit etwas lauwarmem Wasser (das
Einweichwasser der Rosinen verwenden) zu einem geschmeidigen Teig
verarbeiten. Die Rosinen, Pinienkerne und zum Schluß den Zimt dazugeben und
gründlich einarbeiten.

Eine Backform gut ausbuttern, den Teig hineinfüllen und mit Olivenöl
beträufeln. Etwa 20 Minuten im ziemlich heißen Ofen backen, bis sich eine
goldbraune Kruste bildet. Die natürliche Süße der Maronen macht die Zugabe
von Zucker überflüssig. Sie können aber den fertigen Kuchen nach Belieben
mit Puderzucker bestreuen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 198

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List