Hähnchenkeulen auf Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HäHNCHENKEULEN AUF GEMüSE
500	Gramm	Grüne Bohnen
		Salz
4		Hähnchenkeulen (á 200g)
		weißer Pfeffer
2	Esslöffel	Öl
1		Rote Paprikaschote
200	Gramm	Weiße Champignons
30	Gramm	Butter
1	mittel	Zwiebel
2	Teelöffel	Curry
1	Esslöffel	Mehl
0.3	Liter	Milch

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Pilze
	Paprika
	Bohnen

Zubereitung:
.	Bohnen putzen, halbieren, in Salzwasser 15 Min. garen. Hähnchenkeulen salzen, pfeffern. In Öl ca. 20 Min. unter Wenden braten. paprika in Streifen schneiden. Champignons vierteln. Champignons in 20g Fett goldbraun anbraten. paprika zugeben, andünsten. Zwiebelwürfel im restlichen Fett glasig dünsten. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen, mit Milch ablöschen, durchkochen lassen. Salzen und pfeffer. Bohnen mit dem Gemüse mischen. Keulen darauf legen. Die Sauce extra reichen. EXTRA-TIP: Champignons bleiben weiß, wenn Sie sie mit Zitronensaft beträufeln. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten :Pro Person ca. : 480 kcal :Eiweis : 44 Gramm :Fett : 29 Gramm :Kohlenhydrate : 12 Gramm

Zubereitung:

Bohnen putzen, halbieren, in Salzwasser 15 Min. garen. Hähnchenkeulen
salzen, pfeffern. In Öl ca. 20 Min. unter Wenden braten. paprika in
Streifen schneiden. Champignons vierteln. Champignons in 20g Fett goldbraun
anbraten. paprika zugeben, andünsten. Zwiebelwürfel im restlichen Fett
glasig dünsten. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen, mit Milch
ablöschen, durchkochen lassen. Salzen und pfeffer. Bohnen mit dem Gemüse
mischen. Keulen darauf legen. Die Sauce extra reichen.

EXTRA-TIP: Champignons bleiben weiß, wenn Sie sie mit Zitronensaft
beträufeln.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

:Pro Person ca. : 480 kcal
:Eiweis : 44 Gramm
:Fett : 29 Gramm
:Kohlenhydrate : 12 Gramm

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