Rindfleischtopf mit Rosenkohl

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Markknochen, Rind
500	Gramm	Rindfleisch; Würfel
1		Zwiebel; feine Scheiben
1		Knoblauchzehe; gehackt
1	klein	Lorbeerblatt
125	Gramm	Rosenkohl; halbiert
2	mittel	Kartoffel; Würfel
0.5	Teelöffel	Rosmarin, getrocknet
		Salz
		Pfeffer
		PROCEDERE

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse
	Rind

Zubereitung:
.	Knochen, Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Knoblauch in einem großen Topf mit 2,5 l Wasser zum Kochen bringen. Bei reduzierter Hitze ca 1h simmern lassen. Immer wieder Abschäumen. Die Knochen und das Lorbeerblatt entfernen und bei erhöhter Temperatur auf etwa 3/4 l einkochen. Rosenkohl, Kartoffel und Rosmarin zugeben und ca 10' simmern lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren. :Pro Person ca. : 225 kcal :Pro Person ca. : 942 kJoule :Eiweis : 28 Gramm :Fett : 7 Gramm :Zeit (min): : 30+90 :Dazu gibt's: : kr„ftiges Brot :Getr„nk: : Bier

Zubereitung:

Knochen, Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Knoblauch in einem großen Topf mit
2,5 l Wasser zum Kochen bringen. Bei reduzierter Hitze ca 1h simmern lassen.
Immer wieder Abschäumen. Die Knochen und das Lorbeerblatt entfernen und bei
erhöhter Temperatur auf etwa 3/4 l einkochen. Rosenkohl, Kartoffel und
Rosmarin zugeben und ca 10' simmern lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

:Pro Person ca. : 225 kcal
:Pro Person ca. : 942 kJoule
:Eiweis : 28 Gramm
:Fett : 7 Gramm
:Zeit (min): : 30+90
:Dazu gibt's: : kr„ftiges Brot
:Getr„nk: : Bier

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