Sally Lunns

Rezept für 2 - BR”TCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SALLY LUNNS
50	Gramm	Butter
300	Milliliter	Milch
1	Teelöffel	Zucker
20	Gramm	Frische Hefe
2		Eier
450	Gramm	Weizenmehl (Typ 550)
1	Teelöffel	Salz
		Springformen mit 12 cm Dur
		The great book of bread vo
		ZUBEHöR:

....

Kategorien
!	Backen
	Brötchen

Zubereitung:
.	Von diesen runden Teebrötchen sagt man, daß sie "oben flach und goldgelb und unten flach und weiß" sein sollen. Angeblich wurden sie nach der hübchen Sally Lunn benannt, die in Bath lebte. Früher gab es spezielle Sally Lunn - Formen, aber jetzt verwendet man gewöhnliche Kuchenformen. Die Teebrötchen wurden heiß aufgeschnitten, mit Bergen von Schlagsahne umgeben und mit Hagelzucker bestreut. Heute werden sie meistens nur durchgeschnitten und warm mit Butter und eventuell mit flüssiger Sahne serviert.

Zubereitung:

Von diesen runden Teebrötchen sagt man, daß sie "oben flach und goldgelb
und unten flach und weiß" sein sollen. Angeblich wurden sie nach der hübchen
Sally Lunn benannt, die in Bath lebte. Früher gab es spezielle Sally Lunn -
Formen, aber jetzt verwendet man gewöhnliche Kuchenformen. Die Teebrötchen
wurden heiß aufgeschnitten, mit Bergen von Schlagsahne umgeben und mit
Hagelzucker bestreut. Heute werden sie meistens nur durchgeschnitten und
warm mit Butter und eventuell mit flüssiger Sahne serviert.

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