Sellerie-Apfel-Remoulade

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SELLERIEAPFELREMOULADE
2		Knollensellerie
1		Zitrone; (1)
1	Teelöffel	Zitronensaft; (2)
1		säuerlicher grüner Apfel (z.
2	Esslöffel	kaltgepreßtes Olivenöl
2	Esslöffel	Dijonsenf
150	Gramm	Mayonnaise; vorzugsweise fri
125	Milliliter	saure Sahne ODER Crčme fraîc
		Salz
		schwarzer Pfeffer a. d. Mü
1	Esslöffel	Petersilie; fein gehackt
		Äpfel, Landhausküche Autor

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Kategorien
!	Äpfel
	Kalt
	Vorspeise
	Sellerie

Zubereitung:
.	1 säuerlicher grüner Apfel (z.B.; ge- schält und entkernt

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