Marinierte Lammspieße

Rezept für 8 - SPIEÁE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINIERTE LAMMSPIE-E
800	Gramm	Lammschulter
3		Knoblauchzehen
1		Zitrone; nur Saft
5	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer, schwarz
1	Prise	Cayennepfeffer
500	Gramm	Paprikaschoten
500	Gramm	Rote Zwiebeln
1	Teelöffel	Oregano, frisch gehackt
1	Teelöffel	Rosmarin
1	Teelöffel	Thymian
		MARINADE
		Außerdem
		KRÄUTER
		FčR GUT BEFUNDEN VON

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm

Zubereitung:
.	Das Fleisch kalt abspülen, gründlich trockentupfen und in gulaschgroße Würfel schneiden. Zur Marinade in die Schüssel geben und unter mehrmaligem Wenden im Kühlschrank mindestens 3 Stunden marinieren. Paprika putzen, Zwiebeln schälen und beide Gemüse grob würfeln. Die Fleischwürfel aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und abwechselnd mit den Zwiebel- und Paprikawürfel auf die Spieße stecken. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße rundum etwa 20 Minuten braten. Die Kräuter in einer kleinen Schüssel gut mischen und vor dem Servieren über die Spieße streuen. DAZU: Tomaten-Basilikum-Salat und frisches Brot.

Zubereitung:

Das Fleisch kalt abspülen, gründlich trockentupfen und in
gulaschgroße Würfel schneiden. Zur Marinade in die Schüssel geben
und unter mehrmaligem Wenden im Kühlschrank mindestens 3 Stunden
marinieren.

Paprika putzen, Zwiebeln schälen und beide Gemüse grob würfeln. Die
Fleischwürfel aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und
abwechselnd mit den Zwiebel- und Paprikawürfel auf die Spieße
stecken.

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße rundum etwa
20 Minuten braten. Die Kräuter in einer kleinen Schüssel gut mischen
und vor dem Servieren über die Spieße streuen.

DAZU: Tomaten-Basilikum-Salat und frisches Brot.

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