Carpaccio von der Kiwi

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,48
450	Gramm	Blätterteig gefroren
2		Granatäpfel
200	Gramm	Lammfilet
3		Kartoffeln
1		Schale Kirschtomaten
2		Kiwis
1		Stück Pecorino
1	Packung	Rucola

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammfilet im Blätterteig Dessert: Carpaccio von der Kiwi Zubereitung des Dessert: Carpaccio von der Kiwi Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Tellerboden garnieren. Die Granatäpfel aufschneiden, auslöffeln und auf die Mitte des Tellers setzen. Die Kerne der Granatäpfel als Marinade für die Kiwis in Butter, etwas Zucker und einem Schuß Calvados anbraten und über die Kiwischeiben geben. Die Füllung für die ausgehöhlten Granatäpfel aus Joghurt, Zitronensaft und geschlagener Sahne herstellen und mit einem Minzblatt garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammfilet im Blätterteig
Dessert:
Carpaccio von der Kiwi

Zubereitung des Dessert:
Carpaccio von der Kiwi

Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Tellerboden
garnieren. Die Granatäpfel aufschneiden, auslöffeln und auf die Mitte
des Tellers setzen. Die Kerne der Granatäpfel als Marinade für die Kiwis
in Butter, etwas Zucker und einem Schuß Calvados anbraten und über die
Kiwischeiben geben. Die Füllung für die ausgehöhlten Granatäpfel aus
Joghurt, Zitronensaft und geschlagener Sahne herstellen und mit einem
Minzblatt garnieren.

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