Entenbrust an Pilzragout und Kohl-Spaghetti

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,18
1		Chinakohl
1		Becher DR.ÖTKER Creme
		fraiche
150	Gramm	Beerenmischung
200	Gramm	Entenbrust
200	Gramm	DANONE Hüttenkäse
2		Nektarinen
1	Packung	BUITONI Spaghetti
150	Gramm	Shii-Take Pilze

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Entenbrust an Pilzragout und Kohl-Spaghetti Dessert: BeerencrÞme Getränk: Nektarinen-Bowle Zubereitung der Hauptspeise: Entenbrust an Pilzragout und Kohl-Spaghetti Die Entenbrust anbraten, würzen und 15 Min. im Ofen bei 220°C garen. Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Einige Chinakohlblätter in Streifen schneiden und mit Chili, Petersilie, Peperoni, Knoblauch, Salz und Pfeffer kurz anbraten, die Spaghettis hinzugeben und nochmals anbraten. Die Pilze in Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer sautieren und zum Schluß Petersilie hinzugeben. Für die Soße Balsamico und Butter reduzieren, mit Rotwein, Calvados, Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl und Butter binden und mit Rotwein und Zucker abschmecken. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1995 Vina Diezmo, Cruanza SA, Rioja aus Spanien

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Entenbrust an Pilzragout und Kohl-Spaghetti
Dessert:
BeerencrÞme
Getränk:
Nektarinen-Bowle

Zubereitung der Hauptspeise:
Entenbrust an Pilzragout und Kohl-Spaghetti

Die Entenbrust anbraten, würzen und 15 Min. im Ofen bei 220°C garen.
Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Einige Chinakohlblätter in Streifen
schneiden und mit Chili, Petersilie, Peperoni, Knoblauch, Salz und
Pfeffer kurz anbraten, die Spaghettis hinzugeben und nochmals anbraten.
Die Pilze in Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer sautieren und zum
Schluß Petersilie hinzugeben. Für die Soße Balsamico und Butter
reduzieren, mit Rotwein, Calvados, Salz und Pfeffer würzen, mit etwas
Mehl und Butter binden und mit Rotwein und Zucker abschmecken. Hierzu
empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1995 Vina Diezmo, Cruanza SA, Rioja
aus Spanien

zurück liste weiter

Aufgerufen: 178

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List