Schokolade-Makronenkugeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHOKOLADEMAKRONENKUGELN
300	Gramm	Griesszucker
4		Eiweiß
100	Gramm	Schokoladepulver; mit
1	Teelöffel	Kakao; vermischt
125	Gramm	Ungeschälte Mandeln gerieben
125	Gramm	Haselnüsse; gerieben evtl. g
40	Gramm	Griess
		Rene Gagnaux (TA)

....

Kategorien
!	Süß
	Schokolade
	Konfekt
	Eiweiß

Zubereitung:
.	125 g Haselnüsse; gerieben evtl. geröstet Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker, die Schokolade, die Nüsse und zuletzt den Grieß darunterziehen. Von der Masse kleine Kugeln (etwa Zwetschgengröße) auf ein mit gebuttertem Papier belegtes Blech setzen, über Nacht in einem warmen Raum antrocknen lassen und dann backen (im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen, 12 bis 15 Minuten). Das Papier mit den gebackenen Makronen gibt man auf einen stark nassen Tisch. Nach wenigen Minuten lösen sich die Makronen und man kann sie auf einen Gitter vollständig abkühlen lassen, bevor man sie in die Büchsen versorgt.

Zubereitung:

125 g Haselnüsse; gerieben evtl. geröstet

Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker, die
Schokolade, die Nüsse und zuletzt den Grieß darunterziehen.

Von der Masse kleine Kugeln (etwa Zwetschgengröße) auf ein mit
gebuttertem Papier belegtes Blech setzen, über Nacht in einem warmen
Raum antrocknen lassen und dann backen (im auf 190 Grad vorgeheizten
Ofen, 12 bis 15 Minuten).

Das Papier mit den gebackenen Makronen gibt man auf einen stark nassen
Tisch. Nach wenigen Minuten lösen sich die Makronen und man kann sie
auf einen Gitter vollständig abkühlen lassen, bevor man sie in die
Büchsen versorgt.

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