Überbackene Zwiebelkasserolle

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		čBERBACKENE ZWIEBELKASSER
500	Gramm	Hackfleisch, gemischt
1	Kilo	Gemüsezwiebeln
500	Gramm	Kartoffeln
2	Esslöffel	Semmelbrösel
2		Eier
1	Teelöffel	Thymian
3	Esslöffel	Öl
		Salz und Pfeffer
0.5	Liter	Instantbrühe
250	Milliliter	Weißwein
40	Gramm	Parmesan, gerieben
200	Milliliter	Saure Sahne
758	pro Portion	kcal/Person

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hackfleisch
	Zwiebel
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Hackfleisch mit Semmelbrösel und Eiern vermischen. Mit Thymian, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zu kleinen Bällchen formen und diese in heißem Öl kroß ausbraten, herausnehmen. Gemüsezwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in dem Bratenfett glasig dünsten. Würzen. Kartoffeln schälen, würfeln. Zwiebeln, Hackfleischklößchen und Kartoffelwürfel mischen und in eine feuerfeste Auflaufform (Durchmesser 24 cm bei einer Zubereitung für 6 Personen) geben. Brühe und Weißwein darübergießen. Geriebenen Parmesankäse mit der sauren Sahne verrühren, darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten überbacken.

Zubereitung:

Hackfleisch mit Semmelbrösel und Eiern vermischen. Mit Thymian, Salz und
frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zu kleinen Bällchen formen und diese in
heißem Öl kroß ausbraten, herausnehmen.

Gemüsezwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in dem Bratenfett glasig
dünsten. Würzen. Kartoffeln schälen, würfeln.

Zwiebeln, Hackfleischklößchen und Kartoffelwürfel mischen und in eine
feuerfeste Auflaufform (Durchmesser 24 cm bei einer Zubereitung für 6
Personen) geben. Brühe und Weißwein darübergießen.

Geriebenen Parmesankäse mit der sauren Sahne verrühren, darüber verteilen
und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten überbacken.

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