Raspelkuchen mit Kokosflocken

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DEN BELAG
150	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
2	Esslöffel	Milch
200	Gramm	Kokosraspeln
		Für den Teig
150	Gramm	Speisequark
6	Esslöffel	Milch
6	Esslöffel	Speiseöl
75	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
		Salz
300	Gramm	Weizenmehl
1	Packung	Backpulver
		Milch; zum Bestreichen

....

Kategorien
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	Kokos

Zubereitung:
.	Für den Belag Butter zerlassen und nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Milch unterrühren. Kokosraspeln unterrühren und abkühlen lassen. Für den Teig Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und die Hälfte davon unterrühren, den Rest unterkneten. Den Teig knapp 1/2 cm dick auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit Milch bestreichen und die Kokosmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Vor den Teig ein mehrfach umgeknicktes Stück Alufolie legen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175-200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Zubereitung:

Für den Belag Butter zerlassen und nach und nach Zucker,
Vanillinzucker und Milch unterrühren. Kokosraspeln unterrühren und
abkühlen lassen.

Für den Teig Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker und Salz
verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und die Hälfte davon
unterrühren, den Rest unterkneten.

Den Teig knapp 1/2 cm dick auf einem gefetteten Backblech ausrollen,
mit Milch bestreichen und die Kokosmasse gleichmäßig auf dem Teig
verteilen. Vor den Teig ein mehrfach umgeknicktes Stück Alufolie
legen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei
175-200 Grad etwa 20 Minuten backen.

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