Brötchen mit Milch

Rezept für 10 - BR”TCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Milliliter	Milch
4	Esslöffel	Margarine
500	Gramm	Mehl
1	Packung	Hefe
0.5	Teelöffel	;Salz
2		Eigelb
2	Teelöffel	;Zucker
		Kondensmilch
		Sesamsamen
		Mohn; gemahlen
		Haferflocken

....

Kategorien
!	Aufbau
	Brot
	Brötchen

Zubereitung:
.	Milch, 3EL Wasser und Margarine erwärmen. Mehl, zerbrockelte Hefe, Salz, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Die Milch-Margarine-Mischung zufügen und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Aus dem Teig 10 runde Brötchen formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit der Kondensmilch bestreichen und abwechseln mit Sesam, Mohn und Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen. Abwandlung: Geben Sie zusätzlich fein gehackte Kräuter oder sehr fein gewürfelte, gedünstete Zwiebeln in den Brötchenteig. Tip: Für Partybrötchen teil tman den Teig in 20 Portionen und formt entsprechend kleinere Brötchen. Die Backzeit verringert sich dann um ca. 5 Min.

Zubereitung:

Milch, 3EL Wasser und Margarine erwärmen. Mehl, zerbrockelte Hefe, Salz,
Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Die Milch-Margarine-Mischung
zufügen und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig
kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

Aus dem Teig 10 runde Brötchen formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Mit der Kondensmilch bestreichen und abwechseln mit Sesam, Mohn und
Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten
backen.

Abwandlung: Geben Sie zusätzlich fein gehackte Kräuter oder sehr fein
gewürfelte, gedünstete Zwiebeln in den Brötchenteig.

Tip: Für Partybrötchen teil tman den Teig in 20 Portionen und formt
entsprechend kleinere Brötchen. Die Backzeit verringert sich dann um ca. 5
Min.

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