Carob-Nuß-Kuchen (Veganer Kuchen)

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FUER DEN KUCHEN
1	Packung	Weinstein-Backpulver
150	Gramm	Margarine
150	Gramm	Rohrzucker
400	Gramm	Vollkornweizenmehl
2	Esslöffel	Carobpulver
50	Gramm	Carobschokolade
3	Esslöffel	Sonnenblumenkerne
		Mineralwasser
		FUER DIE GLASUR
2		Wuerfel Kokosfett
2	Esslöffel	Carobpulver ungehaertetes
		; kaltes Wasser zum glattruehren

....

Kategorien
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	Veganisch
	Nuss

Zubereitung:
.	; kaltes Wasser zum glattrühren Die Margarine mit dem Rohrzucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Fett-Zuckermasse rühren. Carobpulver, in kleine Stücke geschnittene Carobschokolade und die Sonnenblumenkerne unterrühren. Dem Teig soviel Mineralwasser zugeben, bis er schön locker ist. Dann in eine gefettete Kuchenform füllen und bei ca. 180 Grad 50-70 min. backen. Nach dem Erkalten den Kuchen mit Carobglasur bestreichen.

Zubereitung:

; kaltes Wasser zum glattrühren

Die Margarine mit dem Rohrzucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem
Backpulver mischen und unter die Fett-Zuckermasse rühren.
Carobpulver, in kleine Stücke geschnittene Carobschokolade und die
Sonnenblumenkerne unterrühren. Dem Teig soviel Mineralwasser
zugeben, bis er schön locker ist.

Dann in eine gefettete Kuchenform füllen und bei ca. 180 Grad 50-70
min. backen. Nach dem Erkalten den Kuchen mit Carobglasur bestreichen.

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