Gratiniertes Schweineschnitzel auf Pilzkompott

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,10
1 Baby Ananas
250 Gramm DANONE Hüttenkäse
2 Fleischtomaten
2 Gemüsezwiebeln
200 Gramm Kokosflocken
1 Ingwerknolle
1 Schale Pilzmischung
200 Gramm Schweineschnitzel
100 Gramm Schinken roh
....
Kategorien
  Hauptspeise
  Tomaten
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gratiniertes Schweineschnitzel auf Pilzkompott
Dessert:
Kokos-Ananas auf Schokoladen-Ingwersoße

Zubereitung der Hauptspeise:
Gratiniertes Schweineschnitzel auf Pilzkompott

Das Schweineschnitzel würzen, mit Schinken umwickeln und in Olivenöl
anbraten. Den Hüttenkäse mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Zwiebelwürfeln
anschwitzen und sieben. Den Siebinhalt auf das Fleisch geben und mit
Butter im Ofen 15 Min. bei 220¦C gratinieren. Den Sud mit reichlich
Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme
reduzieren. Zwiebeln, Tomaten, etwas Ingwer und die Pilzmischung in
Stückchen schneiden, in Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und
Gartenkräutern schwenken und zu dem Sud geben. Hierzu empfiehlt unsere
Weinfachfrau, Frau Fischer, einen 1996 Chardonnay Vin de Pays D¦OC,
Domaine Saint aus Frankreich

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