Rezept für 1 - Rezept
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| . | Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Minestrone Hauptspeise: Hasenrückenfilet auf Rotkohlkompott und Wacholderpesto Dessert: Gratinierte Papaya mit Baiserhaube Zubereitung der Hauptspeise: Hasenrückenfilet auf Rotkohlkompott und Wacholderpesto Das Hasenrückenfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Ein Stück Zitronenschale, Knoblauch, geriebenen Wacholder, frische Kräuter, Zwiebelstifte, Butter und Sellerieblätter dazugeben, mit Rotwein ablöschen und ziehen lassen. Einen halben geschnittenen Rotkohl und einige Zwiebelstifte in Butter anschwitzen, mit Rotwein, Honig, Zitronenschale, geriebenem Wacholder, Salz, Pfeffer, Sellerieblättern und frischen Kräutern abschmecken und ziehen lassen. Zum Schluß die Zitronenschalen entfernen, ein Stück Butter unterrühren und alles auf einem flachen Teller anrichten. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1996 Trollinger QbA Untertürkheimer Herzogenberg aus Untertürkheim |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht