Tintenfische mit Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Tintenfische
0.5	Tasse (250ml)	Oel
4		Zwiebeln; gerieben
2		Knoblauchzehen
4		Paprikaschoten
4		Tomaten, weich
		Petersilie
3		Lorbeerblaetter
0.5	Tasse (250ml)	Weisswein
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse
	Knoblauch
	Alkohol

Zubereitung:
.	Tintenfische reinigen und waschen, die Arme in kleine Stücke, den Körper in Ringe schneiden. Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch im Öl erhitzen, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Tintenfische zufügen und einige Minuten dämpfen lassen. Dann die enthäuteten Tomaten, feingeschnittene Petersilie, die Lorbeerblätter, den Wein, Salz und Pfeffer zugeben und das Ganze köcheln lassen, bis die Tintenfische und das Gemüse weich sind und die Soße dick wird. Die Tintenfische mit kleingeschnittener Petersilie garniert servieren. Quelle: FELIX@HITECH (29.07.1994) erfasst: Sabine Becker, 10. November 1996

Zubereitung:

Tintenfische reinigen und waschen, die Arme in kleine Stücke, den
Körper in Ringe schneiden. Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch im Öl
erhitzen, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Tintenfische
zufügen und einige Minuten dämpfen lassen. Dann die enthäuteten
Tomaten, feingeschnittene Petersilie, die Lorbeerblätter, den Wein,
Salz und Pfeffer zugeben und das Ganze köcheln lassen, bis die
Tintenfische und das Gemüse weich sind und die Soße dick wird. Die
Tintenfische mit kleingeschnittener Petersilie garniert servieren.

Quelle: FELIX@HITECH (29.07.1994)
erfasst: Sabine Becker, 10. November 1996

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