Salatteller Mit Pesto-Vinaigrette

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Salatherz Lollo-Rosso
1		Salatherz Radicchio
1		Salatherz Eichblattsalat
1		Salatherz Friseesalat
100	Gramm	Kirschtomaten
12		Feldsalatroeschen
		FUER DIE VINAIGRETTE
25	Milliliter	Balsamessig
		; Salz
		; Pfeffer frisch gemahlen
25	Milliliter	Olivenoel
25	Milliliter	Traubenkernoel
1	Esslöffel	Pesto
2	Esslöffel	Gemuese, feingewuerfelt und blanchiert Moehren, Lauch
		- Staudensellerie

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Kategorien
!	Salat
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Salatblätter zerteilen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zutaten für die Vinaigrette verrühren, mit den Salatblättern mischen und mit den Tomatenscheiben und Feldsalatröschen auf Tellern anrichten.

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