Chilli-Relish

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Gemischte Chillies; gehackt
4 Weisse Zwiebeln; in Ringe
1 Knoblauchknolle
5 Deziliter Sonnenblumenoel
150 Milliliter Tamarindensaft
50 Gramm Palmzucker; gerieben
  AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Aufbau
  Chutney
  Paprika
Zubereitung:
. Chillies, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden oder im Mixer
zerkleinern. Öl beifügen, zwei bis 3 Stunden bei kleiner Hitze dick
einkochen. Tamarindensaft und Palmzucker beifügen und eine Stunde
weiterköcheln. In ein gut verschliessbares Einmachglas füllen und
im Kühlschrank aufbewahren.

Zu Braten, Grillsachen o.ä. servieren.

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