Krabbensuppe mit Mais

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	TK-Maiskoerner
1	Esslöffel	Maisstaerke
0.625	Deziliter	Wasser
3	Deziliter	Huehnerbruehe
1	Teelöffel	Ingwerwurzel
250	Gramm	Krabbenfleisch
0.3333	Tasse (250ml)	Zwiebeln, gruen, in Scheiben
0.5	Teelöffel	Salz
0.125	Teelöffel	Pfeffer, weiss
1	Teelöffel	Reisweinessig

....

Kategorien
!	Suppe
	Meeresfrucht
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Hälfte der tiefgefrorenen Maiskörner portionsweise im Mixer fein hacken; mit der restlichen Hälfte vermischen. Maisstärke im Wasser auflösen. Hühnerbrühe mit dem Ingwer aufkochen, Maismischung sowie aufgelöste Maisstärke unter Rühren zugeben, Krabbenfleisch, Zwie- beln, Pfeffer und Reisweinessig zugegen, salzen. Aufkochen und 3 Mi- nuten ungedeckt leise köcheln lassen. Quelle: W.KUCK@SUNDOWN (05.06.1994) erfasst: Sabine Becker, 3. November 1996

Zubereitung:

Die Hälfte der tiefgefrorenen Maiskörner portionsweise im Mixer fein
hacken; mit der restlichen Hälfte vermischen. Maisstärke im Wasser
auflösen. Hühnerbrühe mit dem Ingwer aufkochen, Maismischung sowie
aufgelöste Maisstärke unter Rühren zugeben, Krabbenfleisch, Zwie-
beln, Pfeffer und Reisweinessig zugegen, salzen. Aufkochen und 3 Mi-
nuten ungedeckt leise köcheln lassen.

Quelle: W.KUCK@SUNDOWN (05.06.1994)
erfasst: Sabine Becker, 3. November 1996

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