Gemüsesuppe mit grünem Spargel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
500	Gramm	Spargel, gruen
0.5		Stange Stangensellerie
3	klein	Zucchini; Wuerfel
2		Moehren; Wuerfel
4		Kartoffel, festkochend; Wuerf
4	gross	Tomaten; gehaeutet, Wuerfel
1		Zwiebeln; gehackt
1		Knoblauchzehen; gehackt
1	Esslöffel	Butterschmalz
1	Liter	Gemuesebruehe
1	Bund	Petersilie; gehackt
		;Salz
		;Pfeffer
		Procedere

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse

Zubereitung:
.	Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz glasig dünsten, Möhre und Kartoffel zugeben und kurz mitbraten. Brühe angießen und zugedeckt 10' köcheln lassen. Restliches Gemüse zugeben, würzen und ca 8' garen, bis das Gemüse bißfest ist. Mit Petersilie bestreut servieren. :Pro Person ca. : 170 kcal :Pro Person ca. : 712 kJoule :Eiweis : 8 Gramm :Fett : 4 Gramm :Kohlenhydrate : 27 Gramm :Zeit (min): : 30+20 :Dazu gibt's: : kr„ftiges Brot

Zubereitung:

Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch im
Butterschmalz glasig dünsten, Möhre und Kartoffel zugeben und kurz
mitbraten. Brühe angießen und zugedeckt 10' köcheln lassen. Restliches
Gemüse zugeben, würzen und ca 8' garen, bis das Gemüse bißfest ist. Mit
Petersilie bestreut servieren.

:Pro Person ca. : 170 kcal
:Pro Person ca. : 712 kJoule
:Eiweis : 8 Gramm
:Fett : 4 Gramm
:Kohlenhydrate : 27 Gramm
:Zeit (min): : 30+20
:Dazu gibt's: : kr„ftiges Brot

zurück liste weiter

Aufgerufen: 171

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List