Buchweizen-Klöße (Vollwert)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Buchweizen; ganz, gekocht nach Grundrezept
50	Gramm	Quark
50	Gramm	Weizen-Vollmehl
1	Teelöffel	;Salz
1	Teelöffel	Koriander
1	Prise	Currypulver
1	Esslöffel	Gluten; bei Bedarf

....

Kategorien
!	Aufbau
	Knödel
	Buchweizen
	Quark

Zubereitung:
.	250 g Buchweizen; ganz, gekocht nach Grundrezept Den Buchweizen nach Grundrezept kochen. Durch den Wolf drehen und mit dem Quark, dem Weizen-Vollmehl, dem Salz, Koriander und Currypulver vermischen. Mit bemehlten Händen Klöße formen. In kochendem Salzwasser zuerst einen Probekloß kochen. Wenn nötig noch etwas Vollmehl oder 1EL Gluten zugeben. Als Beilage eignen sich alle Salate, Gemüse oder Kompott.

Zubereitung:

250 g Buchweizen; ganz, gekocht nach Grundrezept

Den Buchweizen nach Grundrezept kochen. Durch den Wolf drehen und mit dem
Quark, dem Weizen-Vollmehl, dem Salz, Koriander und Currypulver vermischen.
Mit bemehlten Händen Klöße formen. In kochendem Salzwasser zuerst einen
Probekloß kochen. Wenn nötig noch etwas Vollmehl oder 1EL Gluten zugeben.
Als Beilage eignen sich alle Salate, Gemüse oder Kompott.

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