Karambole (Averrhoa bilimbi) (Carambola, Baumstachelbeere)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Früchte

Zubereitung:
.	Karambole, auch Baumstachelbeere, sind merkwürdige Früchte, die aussehen w zackige Gurken von unterschiedlicher Größe mit einem süß-säuerlichen, e wäßrigen Geschmack mit aromatischen Blütenduft, ähnlich wie Jasmin. Sie bei Reife gelblich, sonnst grün und werden wachsartig durchsichtig. Ihre Heimat sind die Tropen, heute kommen sie hauptsächlich im späten Wint und Frühling aus Brasilien. Man verwendet die vitaminreichen Früchte ungeschält und aufgeschnitten ihrer hübschen Sternform wegen zum Dekorieren von Obstspeisen, Cremes, Cocktails, kalten Platten, Tomatensalat usw. Auch roh gegessen sind sie recht appart und erinnern etwas an Sauerklee.

Zubereitung:

Karambole, auch Baumstachelbeere, sind merkwürdige Früchte, die aussehen w
zackige Gurken von unterschiedlicher Größe mit einem süß-säuerlichen, e
wäßrigen Geschmack mit aromatischen Blütenduft, ähnlich wie Jasmin. Sie
bei Reife gelblich, sonnst grün und werden wachsartig durchsichtig.
Ihre Heimat sind die Tropen, heute kommen sie hauptsächlich im späten Wint
und Frühling aus Brasilien. Man verwendet die vitaminreichen Früchte
ungeschält und aufgeschnitten ihrer
hübschen Sternform wegen zum Dekorieren von Obstspeisen, Cremes, Cocktails,
kalten Platten, Tomatensalat usw.
Auch roh gegessen sind sie recht appart und erinnern etwas an Sauerklee.

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