Überbackenes Fischfilet mit Spinat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
375	Gramm	Blattspinat
1		Zwiebeln
0.5	Esslöffel	Butter o. Margarine
		;Salz
		;Weisser Pfeffer a.d.M.
400	Gramm	Rotbarschfilet
0.125	Liter	Gemuesebruehe (Instant)
50	Milliliter	Trockener Weisswein
62.5	Gramm	Mozzarella-Kaese
62.5	Gramm	Tomaten
0.5		Unbehandelte Zitrone
1		Stiele Thymian

....

Kategorien
!	Fisch
	Backen
	Spinat
	Rotbarsch
	Wein

Zubereitung:
.	Spinat waschen, verlesen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Im heißen Fett glasig dünsten. Spinat zugeben und dünsten, bis er zusammengefallen ist, würzen. Fisch in Stücke schneiden. Brühe und Wein aufkochen, Fisch darin 8 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Mozzarella, Tomaten und Zitrone in Scheiben schneiden. Spinat abtropfen, in eine Auflaufform geben. Restliche vorbereitete Zutaten darauf verteilen. Thymian darüber streuen. Im Backofen ca. 5 Minuten überbacken. :Pro Person ca. : 480 kcal :Pro Person ca. : 2010 kJoule :Eiweis : 54 Gramm :Fett : 22 Gramm :Kohlenhydrate : 4 Gramm :Zubereitungsz. : 45 Minuten

Zubereitung:

Spinat waschen, verlesen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in Spalten
schneiden. Im heißen Fett glasig dünsten. Spinat zugeben und dünsten, bis
er zusammengefallen ist, würzen. Fisch in Stücke schneiden. Brühe und
Wein aufkochen, Fisch darin 8 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Mozzarella,
Tomaten und Zitrone in Scheiben schneiden. Spinat abtropfen, in
eine Auflaufform geben. Restliche vorbereitete Zutaten darauf verteilen.
Thymian darüber streuen. Im Backofen ca. 5 Minuten überbacken.

:Pro Person ca. : 480 kcal
:Pro Person ca. : 2010 kJoule
:Eiweis : 54 Gramm
:Fett : 22 Gramm
:Kohlenhydrate : 4 Gramm
:Zubereitungsz. : 45 Minuten

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