Waldecker Kartoffelsüppchen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Kartoffeln; mehligkochend
60	Gramm	Moehren
60	Gramm	Lauch (Porree)
1	Teelöffel	Butter
0.75	Liter	Klare Bruehe (Instant)
		;Salz
		;Pfeffer
75	Gramm	Blutwurst
2	Esslöffel	Schmand
		Frische Kraeuter (z.B. Pe- tersilie,Majoran u. Lieb- stoeckel

....

Kategorien
!	Suppe
	Kartoffel
	Wurst
	Sauerrahm

Zubereitung:
.	Kartoffeln und Möhren putzen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Fett im Topf erhitzen, Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Porree zufügen, Brühe angießen, aufkochen und das Gemüse ca. 20 Min. garen. Mit dem Schneidstab des handrührgerätes pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blutwurst pellen, in dünne Scheiben schneiden. Schmand in die Suppe einrühren, Blutwurst zufügen. Mit Kräutern bestreuen. :Pro Person ca. : 290 kcal :Pro Person ca. : 1214 kJoule :Eiweis : 9 Gramm :Fett : 20 Gramm :Kohlenhydrate : 18 Gramm :Zubereitungsz. : 40 Minuten

Zubereitung:

Kartoffeln und Möhren putzen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe
schneiden. Fett im Topf erhitzen, Kartoffeln und Möhren darin andünsten.
Porree zufügen, Brühe angießen, aufkochen und das Gemüse ca. 20 Min.
garen. Mit dem Schneidstab des handrührgerätes pürieren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Blutwurst pellen, in dünne Scheiben
schneiden. Schmand in die Suppe einrühren, Blutwurst zufügen. Mit
Kräutern bestreuen.

:Pro Person ca. : 290 kcal
:Pro Person ca. : 1214 kJoule
:Eiweis : 9 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 18 Gramm
:Zubereitungsz. : 40 Minuten

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