Gründonnerstag-Spinatkuchen

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Rezept für 122 - 22CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MUEBERTEIG
300	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	;Salz
125	Gramm	Butter; gewuerfelt
50	Milliliter	Wasser; eisgekuehlt Menge anpassen
		BELAG
1	Kilo	Junger Spinat; entstielt und gut gewaschen
30	Gramm	Butter
4		Eier
350	Milliliter	Sahne
100	Gramm	Zucker
1	Prise	Muskatnuss; Gerieben
1	Prise	Piment; gemahlen
1	Teelöffel	Zitronenschale;fein gerieben
50	Gramm	Rosinen; in Cognac eingeweicht
2	Esslöffel	Pinienkerne
1		Eigelb; mit
1	Esslöffel	;Wasser verquilt

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Spinat

Zubereitung:
.	50 ml Wasser; eisgekühlt Menge anpassen

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