Apfelstrudel 2

Rezept für 1 - CAKES/PIES

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
1		Eiweiß
1	Esslöffel	Öl oder Butter
0.125	Liter	lauwarmes Wasser
1	Teelöffel	Essig
1	Prise	Salz
		Füllung:
80	Gramm	Butter
80	Gramm	Semmelbröse
50	Gramm	Rosinen
50	Gramm	gehackte Mandeln
1	Kilo	Äpfel
0.5	Teelöffel	ger. Zitronenschale 80 gm Zucker
1	Packung	Vanillezucker 4 tablespoons Rum
1	Teelöffel	Zimt
		Butter zum Bestreichen

....

Kategorien
!	Cake/Cookie/Bread
	Kuchen
	Strudel
	Apfel
	Alkohol

Zubereitung:
.	Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source: Unbekannt; Aufgeschrieben Von Reingard Emmler Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen Teig mit etwas Butter oder Öl bestreichen und zugedeckt etwa 30 min. ruhen lassen. Danach den Teig teilen und auf einem bemehlten Küchentuch so dünn ausrollen, daß das Muster durchscheint. Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in dünne Stücklei schneiden. Apfelstücke, gewaschene Rosinen, Mandeln und die übrigen Zutaten mischen. In Butter geröstete Semmelbrösel abkühlen lassen. 2/3 des Teiges mi zerlassener Butter bestreichen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Apfelfüllung darüber geben. Die Seiten einklappen und mit Hilfe des Küchentuchs den Strudel aufrollen. Die Enden zusammendrücken. Auf ein gefettetes Backblech setzen, mit zerlassener Butter bestreichen. Bei 200 ° 30 - 45 min. backen. Mit Vanillesoße, Eis oder Schlagsahne servieren.

Zubereitung:

Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: **

Source: Unbekannt; Aufgeschrieben Von Reingard Emmler

Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem
geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen Teig mit etwas Butter oder Öl
bestreichen und zugedeckt etwa 30 min. ruhen lassen. Danach den Teig teilen
und auf einem bemehlten Küchentuch so dünn ausrollen, daß das Muster
durchscheint. Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in dünne Stücklei
schneiden. Apfelstücke, gewaschene Rosinen, Mandeln und die übrigen Zutaten
mischen. In Butter geröstete Semmelbrösel abkühlen lassen. 2/3 des Teiges mi
zerlassener Butter bestreichen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Apfelfüllung
darüber geben. Die Seiten einklappen und mit Hilfe des Küchentuchs den
Strudel aufrollen. Die Enden zusammendrücken. Auf ein gefettetes Backblech
setzen, mit zerlassener Butter bestreichen.

Bei 200 ° 30 - 45 min. backen. Mit Vanillesoße, Eis oder Schlagsahne
servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 286

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List