Bananen-Schoko-Pfannkuchen

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 Eier
1 Packung Vanillin-Zucker
  ;Salz
125 Gramm ;Mehl
1 Packung Puddingpulver "Vanille"
1 Prise Backpulver
200 Milliliter ;Milch
50 Milliliter ;Mineralwasser
50 Gramm Walnußkerne
4 klein Bananen; +10%
2 Esslöffel ;Butter
50 Gramm Schoko-Tröpfchen
....
Kategorien
! Ei
  Süß
  Banane
Zubereitung:
. Zubereitung:

1. Eier, Vanillin-Zucker, Salz, Mehl, Pudding-Pulver, Backpulver, Milch und
Mineralwasser zu einem glatten, dickflüssigen Teig verarbeiten. Teig ca. 30
Minuten ausquellen lassen.

2. Walnüsse in der Zwischenzeit grob hacken. Bananen schälen, längs
halbieren und in je 2 Stücke schneiden.

3. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig für einen Pfannkuchen mit einer
Schöpfkelle in die Pfanne geben. Einige Schokotröpfchen und 4 oder 5
Bannenstücke auf den Teig geben. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb
backen. Die restlichen Pfannkuchen genauso abbacken und die gehackten
Walnüsse darüberstreuen. Bis zum Servieren warm stellen.

Zubereitungs-/Arbeitszeit ca.: 50 min

Pro Portion ca. 450 kcal/1890 kJ

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