Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | 1. Öl in einem Karai (das indische Pendant zum chinesischen WOK) erhitzen und die Auberginenstücke schmoren, bis sie braun sind. Abtropfen lassen. 2. Joghurt in einer Schüssel glatt rühren. Salz, Kreuzkuemmel und Chilipul dazugeben und gründlich mischen. 3. Geschmorte Auberginenstücke in eine Schüssel füllen und mit dem gewürzten Joghurt übergießen. Kalt stellen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht