Feines Weißbrot

Rezept für 10 - SCHEIBEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	Gramm	Hefe
25	Gramm	Traubenzucker
250	Gramm	Maisstaerke
10		Messloeffel Biobin Bindemittel
5	Gramm	;Salz
6	Gramm	Backpulver
300	Milliliter	;Wasser (ca.30°C warm)

....

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	Aufbau

Zubereitung:
.	Hefe und Traubenzucker mit 1-2 EL Wasser verrühren und etwa 15 Min. stehen lassen. STärke, Biobin, Meersalz und Backpulver mischen. Hefe und wasser mit dem Schneebesen in die Stärkemischung gut einrühren. Teig in gefettete Kastenform (ca.9x19cm) füllen, zusammen mit 1 Tasse Wasser (zum Verdunsten) in das kalte Backrohr stellen und bei 225°C ca. 60 Min. backen. Nährwerte pro Scheibe: :Kilokalorien: 96 :Kilojoule: 408 :Eiweiß/g: 0 :Kohlenhydrate/g: 24 :Fett/g: 0

Zubereitung:

Hefe und Traubenzucker mit 1-2 EL Wasser verrühren und etwa 15 Min. stehen
lassen. STärke, Biobin, Meersalz und Backpulver mischen. Hefe und wasser
mit dem Schneebesen in die Stärkemischung gut einrühren. Teig in gefettete
Kastenform (ca.9x19cm) füllen, zusammen mit 1 Tasse Wasser (zum Verdunsten)
in das kalte Backrohr stellen und bei 225°C ca. 60 Min. backen.

Nährwerte pro Scheibe:

:Kilokalorien: 96
:Kilojoule: 408
:Eiweiß/g: 0
:Kohlenhydrate/g: 24
:Fett/g: 0

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