Gemüseeintopf mit lamm

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	lammschulter
5		kohlrabi
1		kleiner kopf weisskohl
500	Gramm	karotten
		salz
		weisser pfeffer a.d.muehle
		thymian
1	Tasse (250ml)	delikatessbruehe
3		knoblauchzehen
2	Esslöffel	butterschmalz
		zubereitung

....

Kategorien
!	Eintopf
	Lamm
	Knoblauch
	Einfach

Zubereitung:
.	das lammfleich in gulaschgroße würfel schneiden und mit salz,pfeffer und thymian reichlich würzen. die kohlrabi schälen,vierteln und in scheiben schneiden,die karotten schaben und ebenfalls in scheiben schneiden. beim kohlkopf den strunk entfernen und dann in streifen schneiden.(nicht den strunk:-)) über das gemüsse ca. 3 teelöffel instandbrühepulver streuen. das lammfleisch im butterschmalz kurz anbraten und mit einer tasse brühe ablöschen. nun die karotten,die kohlrabi und zum schluß das weißkraut dazugeben. die temperatur der herdplatte auf minimum zurückschalten und ca. 60 minuten mit geschloßenem deckel garen lassen. erst umrühren wenn der topfdeckel heiß ist.

Zubereitung:

das lammfleich in gulaschgroße würfel schneiden und mit salz,pfeffer und
thymian reichlich würzen.

die kohlrabi schälen,vierteln und in scheiben schneiden,die karotten
schaben und ebenfalls in scheiben schneiden. beim kohlkopf den strunk
entfernen und dann in streifen schneiden.(nicht den strunk:-))

über das gemüsse ca. 3 teelöffel instandbrühepulver streuen.

das lammfleisch im butterschmalz kurz anbraten und mit einer tasse brühe
ablöschen.

nun die karotten,die kohlrabi und zum schluß das weißkraut dazugeben. die
temperatur der herdplatte auf minimum zurückschalten und ca. 60 minuten mit
geschloßenem deckel garen lassen.

erst umrühren wenn der topfdeckel heiß ist.

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