Geschmortes Zwiebelhackfleisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GESCHMORTES ZWIEBELHACKFL
5		Zwiebeln
300	Gramm	Hackfleisch
500	Gramm	Kartoffeln
350	Gramm	gelbe Rüben (Karotten)
400	Milliliter	Fleischbrühe
		Salz
150	Gramm	Erbsen
150	Gramm	Creme fraiche
		Knoblauchzehe
		Paprika, Pfeffer
		Gyrosgewürz

....

Kategorien
!	Eintopf
	Fleisch
	Gemüse
	Hauptgericht
	Einfach

Zubereitung:
.	3 El Öl 1 EL Tomatenmark 2 El Petersilie gehackt Aufgeschrieben am 22.01.1997 von Reiner Ankenbrand. Das Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte und wurde von meiner Frau in einer genialen Phase erfunden. Zubereitung: Zwiebeln schälen, grob hacken und in Öl andünsten, dabei oft umrühren. Hackfleisch zufügen, zerpflücken und andünsten, bis es hell gebräunt ist. Kartoffeln und gelben Rüben schälen und in halbzentimetergroße Würfel schneiden, untermischen, 3 Min. dünsten. Die Brühe angießen und Gewürze zugeben. (das Gericht schmeckt jedesmal anders, da meine Frau auch nicht aufgeführte Gewürze, je nach Geschmack, Lust und Laune zugibt.) Zugedeckt 8 Min. schmoren lassen. Erbsen 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Tomatenmark untermischen. Essen abschmecken, mit Petersilie und Creme fraiche (habe leider nicht den Hagen übern "i" auf der Tastatur) anrichten.

Zubereitung:

3 El Öl
1 EL Tomatenmark
2 El Petersilie gehackt

Aufgeschrieben am 22.01.1997 von Reiner Ankenbrand.

Das Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte und wurde von meiner Frau in
einer genialen Phase erfunden.

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, grob hacken und in Öl andünsten, dabei oft umrühren.
Hackfleisch zufügen, zerpflücken und andünsten, bis es hell gebräunt
ist.

Kartoffeln und gelben Rüben schälen und in halbzentimetergroße Würfel
schneiden, untermischen, 3 Min. dünsten. Die Brühe angießen und Gewürze
zugeben. (das Gericht schmeckt jedesmal anders, da meine Frau auch nicht
aufgeführte Gewürze, je nach Geschmack, Lust und Laune zugibt.) Zugedeckt
8 Min. schmoren lassen.

Erbsen 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Tomatenmark untermischen.

Essen abschmecken, mit Petersilie und Creme fraiche (habe leider nicht den
Hagen übern "i" auf der Tastatur) anrichten.

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