Krautschiffchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Sauerkraut
1		Zwiebel
1		Karotte
1		Paprikaschote, gruen
1		Saeuerlicher Apfel
2		Tomaten
0.125	Liter	Buttermilch
3	Esslöffel	Tomatenketchup
3	Esslöffel	Frische Kraeuter (Schnittlauch, Kerbel)
2		Gurken
		; Salatblaetter

....

Kategorien
!	Salat
	Vorspeise
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Zwiebel, Karotte, Paprikaschote und die gehäutete Tomate in kleine Würfel schneiden und zu dem zerpflückten Sauerkraut geben. Aus Buttermilch, Tomatenketchup und frischen gehackten Kräutern eine Marinade bereiten und unter den Salat heben, ca. 1 Stunde ziehen lassen. Die Gurken schälen und halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen, auf Salatblätter setzen und den Sauerkrautsalat in die Schiffchen füllen. Dazu paßt frisches Brot.

Zubereitung:

Zwiebel, Karotte, Paprikaschote und die gehäutete Tomate in
kleine Würfel schneiden und zu dem zerpflückten Sauerkraut geben. Aus
Buttermilch, Tomatenketchup und frischen gehackten Kräutern eine
Marinade bereiten und unter den Salat heben, ca. 1 Stunde ziehen
lassen. Die Gurken schälen und halbieren, die Kerne mit einem Löffel
entfernen, auf Salatblätter setzen und den Sauerkrautsalat in die
Schiffchen füllen. Dazu paßt frisches Brot.

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