Eier-Nudel-Pfanne

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
40	Gramm	Schleifennudeln; oder Spiralnudeln
		; Salz
		; weisser Pfeffer
200	Gramm	Tomaten; geputzt
1		Knoblauchzehe
2		Eier; Gew.-Kl. 3
20	Milliliter	Milch
3		Basilikumstiele frisch oder getrocknet
5	Gramm	Butter oder Margarine

....

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Zubereitung:
.	40 g Schleifennudeln; oder Spiralnudeln 3 Basilikumstiele frisch oder - ge Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen. Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Knoblauch, Eier, Milch und Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und unterrühren. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Tomaten zufügen. Das Ei darübergißen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit Pfeffer bestreuen. :Pro Person ca. : 380 kcal :Pro Person ca. : 1591 kJoule :Eiweis : 17 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 35 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 25 Minuten

Zubereitung:

40 g Schleifennudeln; oder Spiralnudeln
3 Basilikumstiele frisch oder - ge

Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.

Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Knoblauch, Eier,
Milch und Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen,
hacken und unterrühren.

Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Tomaten
zufügen. Das Ei darübergißen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit
Pfeffer bestreuen.

:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweis : 17 Gramm
:Fett : 15 Gramm
:Kohlenhydrate : 35 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten

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