Fischtopf mit grüner Soße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
3		Knoblauchzehen
3		Tomaten
1	Kilo	Kartoffeln
2		rote Paprika
1		Zucchini
1.2	Kilo	Kabeljau; o. Heilbutt/Brasse
0.5		Zitrone
		; Meersalz
1	Bund	Koriander
0.5	Bund	Petersilie; frisch
3	Esslöffel	Olivenoel
		; Pfeffer
0.5	Teelöffel	Safranfaeden
0.5	Teelöffel	Paprikapulver; mild
		Weissbrot
		Minze
1	Liter	; Wasser (1)

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Fisch
	Zucchini
	Paprika

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten und Kartoffeln vierteln. Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Den Fisch in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und Salzen. Kräuter klein hacken. Zwiebeln in Öl dünsten. Knoblauch und Tomaten nach 5 Minuten hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, würzen. Wasser (1) angießen, die Kartoffeln hineingeben und 20 Minuten köcheln lassen. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Fisch, die Paprika, die Zucchini und die Hälfte der Kräuter hinzufügen. Mit Kräutern bestreut servieren. Weißbrot in die Suppentassen legen, Brühe darübergießen, mit gehackter Minze bestreuen.

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten und Kartoffeln vierteln. Paprika in
Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Den Fisch in Scheiben schneiden,
mit Zitronensaft beträufeln und Salzen. Kräuter klein hacken.

Zwiebeln in Öl dünsten. Knoblauch und Tomaten nach 5 Minuten hinzufügen und
weitere 5 Minuten dünsten, würzen. Wasser (1) angießen, die Kartoffeln
hineingeben und 20 Minuten köcheln lassen.

Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Fisch, die Paprika, die Zucchini
und die Hälfte der Kräuter hinzufügen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Weißbrot in die Suppentassen legen, Brühe darübergießen, mit gehackter Minze
bestreuen.

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