Venezianischer Reistopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Reis
2	Esslöffel	Öl
0.5	Liter	Brühe (evtl. etwas mehr)
250	Gramm	Trauben; blau
2		Knoblauchzehen
0.5	Bund	Petersilie
50	Gramm	Parmesan gerieben

....

Kategorien
!	Reis
	Italien

Zubereitung:
.	:Pro Person ca. : 381 kcal :Pro Person ca. : 1595 kJoule :Eiweiß : 10 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 59 Gramm :Broteinheiten : 5 Öl erhitzen und den Reis darin 2 min braten. Brühe auffüllen und den Reis bei geschloßenem Topf auf kleiner Hitze ca. 20 min ausquellen lassen. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Knoblauch sehr fein hacken, Petersilie fein wiegen. Alles unter den Reis mischen und dick mit Parmesan bestreut servieren. Dazu: frisches Weißbrot, grüner Salt, Romania oder Eissalat

Zubereitung:

:Pro Person ca. : 381 kcal
:Pro Person ca. : 1595 kJoule
:Eiweiß : 10 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 59 Gramm
:Broteinheiten : 5

Öl erhitzen und den Reis darin 2 min braten. Brühe auffüllen und den Reis
bei geschloßenem Topf auf kleiner Hitze ca. 20 min ausquellen lassen. Die
Trauben waschen, halbieren und entkernen. Knoblauch sehr fein hacken,
Petersilie fein wiegen. Alles unter den Reis mischen und dick mit Parmesan
bestreut servieren.

Dazu: frisches Weißbrot, grüner Salt, Romania oder Eissalat

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